สูตร อาหารคลีน จานเดียว ทำอร่อยทุกมื้ออิ่มครบคุณค่า

สูตร อาหารคลีน จานเดียว ทำอร่อยทุกมื้ออิ่มครบคุณค่า

admin No Comment
news

สูตร อาหารคลีน จานเดียว ทำอร่อยทุกมื้ออิ่มครบคุณค่า อยากสุขภาพดีต้องกินคลีน พบกับอาหารคลีนอิ่มจบในจานเดียว เป็นอีกหนึ่งอาหารลดน้ำหนัก กินเพื่อสุขภาพ อยากให้ทุกคนได้ลองแล้วชีวิตจะดี๊ดี

อาหารคลีนอีกหนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพที่กินแล้วได้ประโยชน์แถมน้ำหนักลดอีกด้วย แม้ว่ามีขายทั่วไปแต่ทำกินเองก็ง่ายเหมือนกันนะคะ เสนอวิธีทำ สูตรอาหารคลีนแบบอาหารจานเดียวทำกินมื้อไหนก็ได้หรือทำเป็นอาหารมื้อเย็นลดน้ำหนักก็เวิร์ก มีทั้งเมนูข้าว เมนูก๋วยเตี๋ยว และอาหารอีสาน ถ้าท้องร้องแล้วมาจดสูตรกันได้เลยค่ะ

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

1. ข้าวกล้องกับน้ำพริกอ่องอกไก่

ถ้าหาก เอ่ยถึงน้ำพริกอ่องหลายคนอาจสงสัยว่าเป็นอาหารคลีนได้ด้วยหรือ เพราะเราคุ้นเคยแต่น้ำพริกอ่องหมู ทั้งนี้สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ได้นะคะ อยากให้เพื่อน ๆ ลองทำน้ำพริกอ่องอกไก่ สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่ล้วน ๆ ปรุงรสเผ็ดปานกลาง เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและผักสด แค่เห็นภาพก็มโนว่าอร่อยแล้วค่ะ มามะ เข้าครัวกันเลย

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องอกไก่

• หอมแดง
• กระเทียม
• พริกแห้ง
• ถั่วเน่า
• เกลือ (สูตรโซเดียม ต่ำ)
• สเปรย์น้ำมันกระป๋อง
• เนื้ออกไก่ลอกหนังบด
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำหวานจากดอกมะพร้าว
• ข้าวกล้องหุงสุก
• ผักสด

วิธีทำน้ำพริกอ่องอกไก่

1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า และเกลือให้เข้ากันดี
2. เสร็จแล้วเอาลงไปผัดโดยฉีดสเปรย์น้ำมันกระป๋องลงไปเล็กน้อย
3. พอพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้ออกไก่บดลงไปผัดจนเกือบสุก
4. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับผักสด

2. เกี๊ยวน้ำไก่แดง

ส่วนใหญ่เราคุ้นเคยกับเกี๊ยวน้ำหมูแดงกันเนอะ แต่ถ้ามาทำเป็นอาหารคลีนคงไม่เหมาะ ดังนั้นจึงดัดแปลงส่วนผสมนิดหน่อยกลายเป็นเกี๊ยวน้ำไก่แดง สูตรนี้ไส้เกี๊ยวใช้เนื้ออกไก่บด โปะด้วยไก่แดงย่างจนหอม ราดด้วยน้ำซุปผักไม่ใส่น้ำตาลทรายและผงชูรส ถ้ากินแบบแห้งก็อร่อยเหมือนกันนะคะ ตบท้ายด้วยกวางตุ้งลวกเพิ่มวิตามิน ขอบอกว่าชามนี้อร่อยเลิศค่ะ

ส่วนผสม น้ำซุป ผัก

• น้ำเปล่า
• แครอท (หั่นชิ้น)
• ไช้เท้า (หั่นชิ้น)
• รากผักชี
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

ส่วนผสม ไก่แดง

• สันในไก่ (หั่นชิ้นพอประมาณ)
• ผงปรุงรสหมูแดง

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ

• เนื้ออกไก่บด
• ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำมันงา
• รากผักชีสับ
• กระเทียมสับ
• พริกไทยดำบด
• น้ำเปล่า
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุป ผัก
• กวางตุ้งลวก
• ไก่แดง
• ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
• น้ำมะนาว
• พริกป่น

วิธีทำน้ำซุปผัก

• ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่แครอท ไช้เท้า และรากผักชี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา

วิธีทำไก่แดง

• ใช้ผงปรุงรสหมูแดงหมักสันในไก่สักครู่แล้วเอาไปย่างจนสุก

วิธีทำเกี๊ยวน้ำ

1. หมักอกไก่กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา รากผักชี กระเทียม และพริกไทยแช่เย็นไว้ 1 คืน
2. นำส่วนผสมไส้วางไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อ นำไปต้มน้ำเปล่าจนสุก สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอก
3. ตักน้ำ ซุปผักราดลงบนตัวเกี๊ยว ใส่ผักกวางตุ้งลวกและไก่แดงลงไป โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

3. ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

มื้อบ่ายต้องหาอาหารอิ่มท้อง เพิ่มพลังสักหน่อย อย่างเมนูข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว ใช้เนื้ออกไก่ลอกหนังออกเอาไปหมักและย่างจนสุกโปะบนข้าวกล้องกินคู่กับไข่ดาวก็เก๋นะคะ จัดเลยสักจาน

ส่วนผสม ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

• เนื้ออกไก่ลอกหนัง
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซีอิ๊วดำ
• ต้นหอมและผักชีซอย
• พริกขี้หนูซอย
• ข้าวกล้อง
• ไข่ดาว

วิธีทำข้าวอก ไก่ย่างซีอิ๊ว

1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออกมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที
2. จากนั้นนำไก่ไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้องและไข่ดาว (อันนี้ข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน หยวน ๆ)

4. ข้าวกล้องกับไข่ตุ๋นคลีน

เมนูไข่เบสิกเอามาทำเป็นอาหารคลีนได้ด้วยนะคะ มาพบกับไข่ตุ๋นคลีน มีจุดเด่นที่ใส่เนื้ออกไก่ลงไปในไข่ตุ๋นด้วยแบบนี้อร่อยคูณสองเลยค่ะ ได้ทั้งโปรตีนจากไข่และเนื้อไก่ เพิ่มความเลอค่าสไตล์ญี่ปุ่นด้วยนารูโตะมากิบวกกับกลิ่นอายจีนด้วยการใส่เห็ดหอมและฮือก้วย เอาเป็นว่าหน้าตาผ่าน ส่วนรสชาติก็ต้องจืดนิด ๆ เค็ม หน่อย ๆ กินกับข้าวกล้องบอกเลยว่าเกิดค่ะ

ส่วนผสม ข้าวกล้องกับไข่ตุ๋นคลีน

• ไข่ไก่
• น้ำซุปผัก
• เกลือหรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• เนื้ออกไก่ (หั่นชิ้นเล็ก)
• เห็ดหอม (ต้มสุก)
• นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)
• ข้าวกล้อง

วิธีทำข้าวกล้องกับ ไข่ตุ๋นคลีน

1. ตีไข่ไก่ ใส่น้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือ ใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟอง ใส่เนื้ออกไก่ลงไป
2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมที่ต้มสุกแล้ว นารูโตะมากิ นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟกับข้าวกล้อง